近所のスーパーでモーイという野菜を見つけた。 50円で売られていたこれは瓜の仲間で、沖縄の野菜らしい。 現地の食べ方に倣って「イリチー」にする。 まずは縦に割ってスプーンで種を取り、皮を剥く。 そして、薄切りにする。生で齧るとキュウリのような青…