職業柄よく鮎を貰う。 今日は子持ち鮎を20尾貰った。 5尾をエスニック風に料理してみた。 ナンプラーで下味を付けて二度揚げし、パクチーとスイートチリソースをかけた。 以前タイに行った時に、ライギョやグラミーの仲間をこんな感じに料理してもらった事が…